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鲙残】:1.即鲙残鱼。
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鲙残鱼】:1.即银鱼。古代传说吴王阖闾江行,食鱼鲙,弃其残馀于水,化为此鱼,故名...
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鲙虫】:1.《三国志.魏志.华佗传》:"广陵太守陈登得病,胸中烦懑,面赤不食。佗脉...
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鲙刀】:1.切肉的刀。
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鲙楯】:1.鳓鱼的别种。形短而圆,状类树楯,故名。产于海。
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鲙具】:1.指烹调用具。
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鲙鲙】:1.古代传说中的鱼名。
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鲙鲈】:1.即鲈脍。
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鲙缕】:1.鱼片﹑肉丝。
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鲙盘】:1.盛放鱼脍的菜盘。
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鲙手】:1.庖丁,厨师。
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鲙鱼】:1.指经切割加工过的鱼。 2.即鳓鱼。又名快鱼。
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鲙炙】:1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文为人称赞。
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鲈鲙】:1.见"鲈脍"。
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屠鲙】:1.见"屠脍"。
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鲜鲙】:1.见"鲜脍"。
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忆鲙】:1.犹忆莼鲈。
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鱼鲙】:1.见"鱼脍"。
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玉鲙】:1.见"玉脍"。
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斫鲙】:1.亦作"斫脍"。 2.薄切鱼片。
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郎官鲙】:1.鱼羹。
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鲈鱼鲙】:1.见"鲈鱼脍"。
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水晶鲙】:1.亦作"水晶脍"。 2.将切细的鱼﹑肉碎片配以佐料,经烹煮﹑冷冻后而成的...
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吴余鲙】:1.即吴王脍馀。
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金齑玉鲙】:古代吴郡制作的一种美味食品,用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成,...
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金虀玉鲙】:1.见"金齑玉脍"。